Ona savršena prehrana

Kako izgleda ona baš, savršena prehrana?

Hoćemo li gledati to samo sa nutricionističke strane? Ona savršena prehrana? Hrana je gorivo. Pa kako ima ljudi koji će tankati auto isključivo i samo na xy benzinskoj, tako ima i ljudi koji odbijaju u svoje tijelo unijeti išta što nije “po planu”.

A puno nas više, ipak često veže hranu uz neke emocije, umor, dosadu, nešto čime se možemo počastiti kada i ako smo zaslužili, a isto tako i utješiti ako nam je potrebna utjeha.

Tako hrana više nije gorivo, nego mnogo mnogo više.

Danas ću se sebično osvrnuti na svoju prehranu, koja možda baš i nije ona savršena prehrana ako gledamo s nutricionističke strane, ali trudim se. Trudim se svaki dan i u svakom obroku, raditi dobre i zdrave odabire. Tjednima, mjesecima, godinama.

Nikad nisam imala baš zdravi odnos sa hranom. Osim redovitog doručka, drugo ništa nije bilo redovito. Jela sam da se najedem. Da jedu oči, da jedu okusni pupoljci, da želudac bude (pre)pun, ali ne konkretno da nahranim tijelo onime što mu treba.

Mislim da je to dio koji svi znamo i kojeg smo manje-više svi svjesni, da možda jedemo previše ovoga ili onoga. Općenito, dugo vremena jela sam puno previše šećera, kruha, tjestenine. I nekako prvo što padne na pamet kad spomenemo prehranu s previše šećera, kruha, tjestenine, nekako pomislimo na debljanje. Jer to je ono što vidimo i što nam zasmeta. Kile viška, šlaufići na trbuhu i celulit na guzi.

Tako će naše tijelo pokazati da toga svega ima-previše. No jako jako često, naše predivno pametno tijelo neće pokazati čega je premalo. Premalo vitamina, minerala, ponekad i bjelančevina, vlakana, pa…ustvari svega onoga što zapravo trebamo da bi funkcionirali normalno.

Ne mogu hranu nikako gledati samo kao gorivo jer prvo mi pada na pamet kako svako putovanje ili izlet pamtim – po hrani.

Gdje se što fino popilo i pojelo. Prije nekih sedam godina sam u Budimpešti jela najveću i najfiniju kokos kocku ikad i još pamtim i okus i teksturu kao da sam je jučer jela. Najbolja vruća juhica u Bratislavi i najukusnija pečena štuka negdje (ne znam ni sama) u Lonjskom polju. Sve ostalo kao da je samo usput. Slobodno vrijeme da popunim prazan hod između obroka. Nije mi takav svaki dan, naravno. Ne mogu si to priuštiti. A niti ne želim.

Hrana nam je odavno prestala biti samo hrana. Uz hranu vežemo emocije i uz pomoć hrane rješavamo se nekih drugih emocija. Ili bi barem htjeli da to možemo tako.

Teško mi je i ne mogu zapravo govoriti iz stajališta osobe koja na ono što jede gleda samo kao na izvor nutrijenata i energije. Veselim se i rođendanskoj torti, veselim se kokicama u kinu, veselim se hrpi staklenih rezanaca u kineskom restoranu. 

No neću si sve to priuštiti svaki dan. Cure koje prate moje objave u Facebook grupi Fitka mislim da mogu na prvu primijetiti da su moji obroci često “dosadni”. Jedno te isto. Istina, nekoliko obroka koji su s nutritivne strane lijepo isplanirani, par namirnica koje često vrtim, brza i jednostavna priprema i to je to.

Svakodnevica su kompromisi. Ponekad iz dana u dan slični ili isti obroci koji su mi jednostavni i brzi za pripremiti. Lako dostupne i friške namirnice. Jer inače se pri ruci nalazi pekara, nešto s nogu usput, čokoladica i kava….a e uživam u tome, ne hrani moje tijelo, samo napuni želudac i idemo dalje. Ne mogu tako živjeti.

Ako želim uživati u hrani, a želim, onda ću to raditi kak’ se spada. Neće biti usput, neće biti s nogu. No ne stignem uvijek kuhati, ne stignem često ni sjesti i pojesti u miru. I zato uvijek imam spremno tih par “dosadnih” varijanti koje daju mom tijelu sve što mu treba s one nutricionističke strane, a istovremeno mi je i fino.

Ona savršena prehrana je ona koje se možemo držati, hrani naše tijelo, a istovremeno nam je i fino. Opet, s nutricionističke strane, ona savršena prehrana su brojke, odnos makronutrijenata, količine mikronutrijenata, vlakana i ostalog. No u praksi kad balansiramo između lisnatog sa čokoladom i salate, stvari su ipak drugačije.

Ona savršena prehrana mora biti održiva. Ne možemo se konstantno osjećati da gladujemo i kao da smo sad na doživotnoj robiji jer eto umjesto lisnatog jedemo salatu. Uz sve nutricioniste, fitness trenere, doktore i okolinu, odluka mora biti naša. Inače nema smisla. Inače to nije ona savršena prehrana nego dijeta.

Dijeta je nešto čega ćemo se držati mjesec dana prije godišnjeg ili nekog važnog događaja kad moramo stati u premalu haljinu. Dijeta će možda djelovati na kratke staze ukoliko nam je cilj izgubiti kilograme (a najčešće i dobiti ih nazad), ali dijeta nije zdrav odnos sa prehranom.

Tijelo ne možemo izgladnjivati i onda očekivati da nam to neće vratiti s ogromnom gladi, slabosti, pa na kraju i nedostatkom nutrijenata koje možda nećemo ni zamijetiti prije nego što osjetimo kroničan umor ili prije nego nam koža postane grublja, nokti krhki, a kosa slabija.

Čak i ako kreneš od samo par namirnica, od samo par jednostavnih obroka koji će ti biti uvijek tu kao spas u zadnji čas kad nemaš vremena, to kroz godinu znači puno puno puno više dobrih izbora. Jer s obzirom koliko često nemamo vremena, jel… to je puno obroka 😀

A kad si riješila te zadnjeminutne odabire, one usputne čokoladice i obroke s nogu, onda nemaš problema ni grižnje savjesti s vremena na vrijeme u kinu pojesti kokice, na rođendanu tortu i finu večeru.

Ona savršena prehrana za svakoga je drugačija. Ne toliko drugačija da vitamine i minerale magično vadimo iz napolitanki i lisnatog s čokoladom, ali drugačija.

Kad pomisliš “ja to ne bi tako mogla”, to je sasvim ok. Ne bi ni ja mogla svaki dan jesti kuhanu piletinu i uz to brokulu na pari. Ali mogla bi svaki dan pojesti gigantsku kajganu s povrćem, proteinske palačinke, lososa ili tunu i brdo salate.

Pronalazak tih nekoliko ključnih namirnica možda traži malo snalažljivosti i vremena, ali vrijedi u potpunosti. A ukoliko ti treba pomoć, tu sam!

Životni ritam i dnevni raspored, ukusi, odabir namirnica, sve su to “sitnice” koje čine našu savršenu prehranu – našom. Ok je da ne gledamo prehranu samo s nutricionističke strane, nismo roboti i možda će nam nečija savršena prehrana biti potpuno odbojna.

Potrebno je samo naći SVOJU savršenu prehranu.